Bolinho de Limão

Fritters Lemon: Faz cerca de 20 a 30 pequenos bolinhos Ingredientes: 1 /2 copos de óleo de canola 1 xícara de açúcar, raspas e suco de de um limão, 2 ovos, 1 xícara de farinha de milho 1 xícara de farinha de arroz 1 colher de chá de fermento em pó 3 / 4 xícara de leite Aqueça o óleo em panela de ferro grande em fogo médio até que a temperatura chega a 180 C. Em uma tigela grande, misture o açúcar, as raspas de limão, suco e ovos até misturar bem. Adicione a farinha de milho, farinha de arroz e o fermento em pó, junto com o leite. Misture bem até obter uma mistura lisa. Coloque na panela colheradas grandes no óleo quente. Não coloque muitas de uma só vez ou vai diminuir o calor demais e você vai acabar com bolinhos encharcados em óleo. Deixe cozinhar por 2 minutos de cada lado. Escorra em papel absorvente e polvilhe com açúcar em pó. Gente isso é muito bom.